2014年12月17日 / 最終更新日時 : 2018年2月18日 平山泰之 能登島の漁師 リフレッシュ（石川テレビ）に出演しました こんばんは。 能登島のタコ漁師平山です。 リフレッシュ（石川テレビ）にタコ漁師として出演しました。 生放送なのでかなり緊張しました(^_^;) これからもどんどん露出して、能登島のタコを広めていきたいです！
2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2018年2月18日 平山泰之 能登島の漁師 タラ漁解禁しました こんばんは。 能登島のタコ漁師平山です。 今シーズンのタラ漁が解禁しました。 昨シーズンはそこそこ量が揚がったので今シーズンも楽しみです。
2014年12月6日 / 最終更新日時 : 2018年11月24日 平山泰之 能登島の漁師 ジョブチューン(TBS)に出演しました。 こんばんは。 能登島のタコ漁師平山です。 タコ漁師としてジョブチューン（TBS）に出演しました。 初めての全国放送だったので、かなり緊張しました(^_^;) 全国の漁師の方の話を聞き、いろいろ勉強になりました。 これから […]
2014年9月7日 / 最終更新日時 : 2018年2月18日 平山泰之 能登島の漁師 視察してきました こんばんは。 能登島のタコ漁師平山です。 今日は淡路島の由良漁港を視察してきました。 太刀魚やハモなど、能登島にはあまり揚がらない魚がたくさんいて、勉強になりました。
2014年9月6日 / 最終更新日時 : 2018年2月18日 平山泰之 能登島の漁師 浪速ろばた八角さん行ってきました こんばんは。 能登島のタコ漁師平山です。 今日は、タコ漁師平山が捕ったタコがどのように調理されているのか気になり、 大阪の『浪速ろばた八角』 さんに行ってきました。 タコがこんな感じに姿を変えていました。 タコブツ、アヒ […]
2014年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月18日 平山泰之 能登島の漁師 能登島で捕れる四十(アイナメ)です 晩秋から冬にかけては産卵期にあたり身がやや柔らかいです。意外に鮮度が落ちやすいので刺身にするならしっかり締めたものか、出来れば活魚。 夏なら活けのものを薄造りに、これが最高に美味い。 また美しい白身は椀ものに使ったり、 […]